흑메밀은 메밀 중에서도 말 그대로 색깔이 검은 메밀을 말합니다. 크기가 작고 검은빛을 띠는 메밀을 쓴 메밀 또는 흑메밀이라고 부르는데요. 일반 메밀보다 영양성분이 월등히 많아 건강에 많은 도움이 되는 식품입니다.
오늘은 흑메밀의 효능 및 부작용, 먹는 방법, 판매처 등에 대해서 알아보겠습니다.
목차
흑메밀이란?
흑메밀이란 서도에서도 언급했듯이 색깔이 검은 메밀을 말합니다. 보통 색이 검다고 하면 메밀을 볶았다던지 발효를 시켜서 그렇게 색깔이 검은 것으로 생각할 수 있는데 그렇게 인위적으로 만드는 것이 아닌 메밀 종자 중에 흑메밀 종자가 있습니다.
흑메밀은 일반 메밀에 비해서 씨앗도 작고 검은색이지만 루틴이라는 성분이 일반 메밀에 비해서 70배 이상 많이 들어 있다고 합니다.
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흑메밀은 또한 쓴메밀이라고도 불리는데요. 흑메밀의 경우 일반 메밀보다 파종에서 수확까지 한 10일 정도 더 걸리며 통상적으로 종실을 주로 이용하지만 최근에는 새싹 또는 전도초 식품으로 사용하는 추세입니다.
흑메밀의 효능 및 부작용
▶ 흑메밀의 효능
● 간 건강에 좋음
흑메밀에는 플라보노이드 성분이 많이 들어 있는데요. 이 플라보노이드 성분은 손상된 간세포를 재생시키고 간 기능을 활발하게 해주는 성분으로 간 건강을 증진시키는 데 효과가 좋습니다.
그래서 흑메밀은 과음 후에 발생하는 숙취를 해소하는데도 효과가 탁월합니다.
● 혈관 건강에 좋음
흑메밀에는 루틴이라는 성분이 다량함유되어 있는데요. 이 루틴이라는 성분은 우리 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 감소시키며 혈관을 튼튼하게하여 신진대사를 활발하게 하는 작용을 하는 성분입니다.
그래서 흑메밀은 동맥경화나 심근경색 또는 고혈압과 같은 각종 혈관질환을 예방하고 혈액순환을 개선하는데 탁월합니다.
● 당뇨 개선에 좋음
흑메밀은 당뇨에도 효과가 좋은데요. 메밀의 루틴성분이 혈당을 조절과 인슐린 분비를 촉진시키는 역할을 하여 당뇨개선에 좋습니다. 이 루틴 성분은 흑메밀의 싹에 많이 함유되어 있으며 꾸준히 섭취 시 당뇨개선에 효과를 보실 수 있습니다.
● 노폐물 배출과 이뇨작용에 좋음
흑메밀에는 플라보노이드 성분이 다량으로 함유되어 있는데요. 이 플라보노이드 성분은 우리 몸의 이뇨작용을 도와서 체내에 쌓인 요산 노폐물을 몸 밖으로 배출 시켜서 몸의 순환을 활발하게 하는데 많은 도움을 줍니다. 그래서 통풍개선에도 효과가 탁월하다고 합니다.
▶ 흑메밀의 부작용
흑메밀은 찬성질을 가지고 있기 때문에 과다복용 시 설사나 배탈을 일으킬 수 있으니 배가 차갑거나 손발이 차가운 수족 냉증이 있으신 분들은 섭취 시에 주의가 필요합니다. 건강한 분들도 과다 복용하시기보다는 메밀차를 기준으로 했을 때 하루 3잔 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.
흑메밀 먹는 방법
▶ 흑메밀 먹는 방법
● 흑메밀차로 먹는 방법
가장 쉽게 흑메밀을 바로 먹을 수 있는 방법은 흑메밀차로 만들어서 먹는 방법이 있습니다.
흑메밀 10g과 물 1ℓ를 준비한 후 메밀을 물에 넣고 20분정도 끓여 줍니다. 그리고 살짝 물이 식었을 때 레몬 한 조각정도를 넣거나 아니면 살짝 볶은 흑메밀 또는 쓴 메밀을 넣어서 마시면 좋습니다.
맛은 구수해서 남녀노소 누구나 편하게 드실 수 있습니다. 그렇게 하루에 3잔 이내로 흑메밀차로 드시면 됩니다.
● 흑메밀 밥으로 먹는 방법
흑메밀을 밥과함께 먹어도 좋습니다. 방법은 평상시 밥을 지을 때 약 10% 정도 넣어서 같이 해주시면 검은 윤기가 적당히 흐르고 맛있는 흑메밀밥이 완성됩니다.
▶ 흑메밀 하루 권장량
흑메밀 하루 권장량은 메밀차를 기준으로 했을 때 하루 3잔 이내가 적당합니다. 왜냐하면 메밀은 찬 성질이 있기 때문에 많이 먹었을 경우 배탈이나 설사를 유발할 수 있기 때문입니다.
흑메밀 판매처
▶ 흑메밀 판매처
흑메밀은 쿠팡과 G마켓에서 흑메밀을 판매하고 있습니다. 쿠팡과 G마케 흑메밀 판매처는 다음과 같습니다.
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